Бургундия(Bourgogne) — бывшая французская провинция, когда-то самостоятельное королевство и герцогство

Бургундия расположена в бассейне реки Сены.
Ее территория  состоит из  4 департаментов: Кот-д'Ор, Сона и Луара, Невер и Йонна. Главный город региона – Дижон, который больше известен своей горчицей и специями, чем вином, однако он интересен и как крупный административный и исторический центр.

В моих экскурсиях по Бургундии, я предлагаю Вам познакомиться как с историей региона, так и с его богатейшей гастрономией, и с одними из самых лучших вин Франции и мира.

Обязательным этапом нашей поездки является город Бон (Beaune) - средневековый город, который является центром виноделия Бургундии
Город сохранил влияние далекой фламандской культуры, принесенной еще во времена  правления Бургундскими герцогами .

Визитная карточка Бургундии - ее вина. С севера на юг постираются виноградники, веками приносившие богатый урожай и радость любителям вин.

Самый крупный центр производства вин в Бургундии простирается от Дижона до Макона - это родина таких бархатных вин, как Cotes de Nuits (Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Nuits St.Georges), а также вин, сохраняющих фруктовый вкус Cotes de Beaune (Pommard, Volnay, Sauvigny-les-Beaune, Aloxe Corton, Meursault), Chalon (Givry, любимое вино Генриха IV, Mercurey) и Macon (Macon Villages, Pouilly Fuisse, Vire). С юга Соны, Луары и Роны текут вина Beaujolais и Cote de Brouilly, короткий срок ферментации которых делает их мягкими и ароматными - одними из немногих красных вин, которые можно пить сильно охлажденными. По берегам Луары к западу от Пуйи-сюр-Луар, произрастает виноград, из которого производят вина Coteaux du Giennois и Loire.